-
+86-13401526956
+86-13401526956
Охладительный стол – незаменимый помощник в различных отраслях, от пищевой промышленности до фармацевтики. Но часто его используют в комплекте с парогенератором. И вот возникает вопрос: как правильно подобрать систему, как она работает, и на что обращать внимание при покупке? Давайте разбираться. Постараюсь рассказать всё максимально понятно, без сложных терминов и заумных объяснений. Начнем с основ.
Итак, охладительный стол – это, по сути, платформа с охлаждающей поверхностью. Представьте себе большой металлический стол с системой охлаждения, которая позволяет быстро и равномерно охлаждать продукты или вещества. Это особенно важно, когда речь идет о продуктах, которые быстро портятся или требуют строго контролируемой температуры. Например, приготовленная пища после термической обработки, фармацевтические препараты, лабораторные образцы – все это может нуждаться в быстрой и эффективной стабилизации температуры.
Зачем он нужен? В первую очередь, для поддержания безопасности и качества продукта. Быстрое охлаждение предотвращает рост бактерий, сохраняет полезные свойства и улучшает внешний вид. Кроме того, охладительные столы помогают в предварительном охлаждении больших партий продуктов перед дальнейшей обработкой или упаковкой. Это значительно экономит время и ресурсы.
А теперь о парогенераторах. Что это за устройства и как они связаны с охладительными столами? Парогенератор – это аппарат, который производит пар. Этот пар, циркулируя в специальной системе, охлаждает поверхность охладительного стола. Да, звучит немного сложно, но на деле все довольно просто.
Принцип работы парогенератора основан на нагреве воды до кипения и преобразовании ее в пар. Существует несколько типов парогенераторов: газовые, электрические, водяные. Выбор зависит от ваших потребностей и доступности энергоресурсов. Газовые парогенераторы обычно более экономичны для больших объемов пара, но требуют подключения к газовой магистрали. Электрические – более просты в установке и эксплуатации, но дороже в плане электроэнергии. Водяные – используют тепло от других источников, например, от котлов. (https://www.jsdxhrq.ru/steam-generator/)
Важно понимать, что качество пара, производимого парогенератором, напрямую влияет на эффективность охлаждения. Необходимо следить за чистотой воды, чтобы избежать образования отложений и засорения системы. Регулярное техническое обслуживание также необходимо для обеспечения надежной и долговечной работы устройства.
Процесс охлаждения с использованием парогенератора и охладительного стола выглядит примерно так: пар, произведенный парогенератором, подается в систему циркуляции, которая проходит через специальные каналы в основании охладительного стола. Пар конденсируется, отдавая тепло поверхности стола. Конденсат, в свою очередь, собирается и возвращается в парогенератор для повторного нагрева. Таким образом, создается замкнутый цикл охлаждения.
Одним из преимуществ такого подхода является равномерность охлаждения. Пар распределяется по всей поверхности стола, обеспечивая одинаковую температуру для всего продукта. Это особенно важно для больших партий продуктов.
Теперь давайте поговорим о том, на что стоит обратить внимание при выборе оборудования. Это не просто покупка, это инвестиция в эффективность и безопасность вашего производства.
Размер охладительного стола должен соответствовать вашим потребностям. Не стоит покупать слишком большой стол, если вам не требуется охлаждать большие объемы продуктов. Также важно учитывать максимальный вес продукта, который будет размещаться на столе. Производительность охладительного стола измеряется в количестве продукта, который можно охладить за определенное время. Этот параметр также необходимо учитывать при выборе.
Мощность парогенератора должна соответствовать потребностям охладительного стола. Недостаточная мощность приведет к недостаточному охлаждению, а избыточная – к излишним затратам энергии. При выборе парогенератора необходимо учитывать тип охладительного стола и объем продуктов, которые будут охлаждаться.
Охладительный стол должен быть изготовлен из пищевой нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии и легко моется. Конструкция должна быть прочной и надежной, чтобы выдерживать большие нагрузки. Парогенератор также должен быть изготовлен из высококачественных материалов, которые обеспечивают долговечность и надежность работы.
Современные охладительные столы и парогенераторы оснащены системами автоматизации и управления, которые позволяют контролировать температуру, влажность и другие параметры. Это обеспечивает более эффективную и безопасную работу оборудования. Например, можно настроить автоматическое снижение температуры при достижении заданной отметки.
Где же все это используется на практике? Например, в пищевой промышленности охладительные столы с парогенераторами применяются для охлаждения мяса, рыбы, овощей и фруктов после термической обработки. В фармацевтике – для охлаждения лекарственных препаратов и биологических образцов. В лабораторных условиях – для поддержания стабильной температуры при проведении экспериментов. ООО Цзянсу Дэсян Теплообменник предлагает широкий спектр решений для различных отраслей. (https://www.jsdxhrq.ru/applications/)
Чтобы охладительный стол и парогенератор прослужили долго, необходимо регулярно проводить техническое обслуживание. Это включает в себя очистку, смазку, проверку герметичности и другие работы. Также важно следить за качеством воды, используемой в парогенераторе, и своевременно проводить ее замену. Регулярное техническое обслуживание поможет избежать дорогостоящих ремонтов и продлить срок службы оборудования.
